铁棍淮山扇骨煲的做法

所需食材

扇骨

300g

铁棍淮山

200g

薏米

80g

猪脊骨

150g

油

适量

盐

适量

枸杞子

适量

做法共8个步骤

1.

骨头洗净，薏米洗净，用清水浸泡两个小时，带上手套，淮山去皮，洗净切滚刀状

2.

锅内凉水，下骨头焯水，洗净待用

3.

取一砂锅，将浸泡后的薏米和骨头一起放置锅内，一次性注满凉水，大火煮开后改中小火煲一个钟头左右

4.

下切好的淮山

5.

大火煮开，改中小火慢煲半个钟头

6.

见汤奶白色，下适量的盐调味

7.

关火前下少量的枸杞子，大火煮开

8.

取掉没有多少肉肉的扇骨，可以美美地享受咯