私家手撕茄子的做法

所需食材

茄子

200g

小辣椒

适量

蒜

适量

蚝油

2勺

盐

4g

鸡精

1g

食用油

适量

做法共8个步骤

1.

两条嫩茄子洗净放入蒸锅中蒸15分钟

2.

取出晾晾后放入冰箱冷藏2个小时以上

3.

用手将茄子撕成细长条

4.

码入盘子中

5.

蒜和小辣椒切碎备用

6.

锅内放入少量食用油烧热，关火，将蒜末和小辣椒放入

7.

然后将蚝油和其它调料放入拌匀

8.

将做好的调味汁用勺子淋在茄条上即可