手撕茄子的做法

所需食材

茄子

2条

香油

适量

蚝油

适量

酱油

适量

白糖

适量

指天椒

1根

蒜头

适量

香葱

2根

做法共8个步骤

1.

葱、蒜头、辣椒切碎待用。

2.

茄子洗净去蒂，再对半切开。

3.

再切成两半。两条茄子一共切成8块。

4.

蒸锅水开后入锅蒸10分钟。

5.

蒜蓉、辣椒放入碗里，加一点油，入微波炉加热一分钟。

6.

拿出来后再加入蚝油、酱油及一点点糖，拌匀。

7.

茄子蒸好后待冷却后，用手撕成条状，摆盘。

8.

淋上酱汁及少量香油，再洒上葱花即可。