蒸茄子的做法

所需食材

茄子

3条

猪肉

适量

大蒜

适量

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

大蒜剁碎 猪肉切碎粒用生粉、生抽、油拌匀

2.

茄子撒点盐放进开水锅里蒸熟蒸软

3.

码盘中用筷子在中间划开，摊平 蒸的很熟软 很容易划开的

4.

热油锅放调味的肉粒翻炒至8～9成熟

5.

放蒜蓉一起炒香

6.

炒香 不要炒过火

7.

铲起铺在蒸好的茄子上

8.

调汁：生粉，生抽，糖，清水调和 倒入锅里煮

9.

煮开 煮到自己喜欢的浓稠度

10.

淋在肉末上即成 再回锅蒸下更入味