东北地三鲜的做法

所需食材

土豆

300g

青红椒

100g

茄子

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

淀粉

适量

蚝油

适量

葱

适量

香菜

适量

陈醋

适量

做法共23个步骤

1.

茄子青红椒洗净，土豆去皮

2.

土豆切滚刀块

3.

大蒜去皮，用刀拍碎

4.

土豆切滚刀块

5.

青红椒去籽切大块

6.

茄子切滚刀块，撒干面粉

7.

油锅烧热，下土豆块炸

8.

炸至表面金黄，捞出沥油

9.

茄子也入锅炸

10.

待茄子变软，加青红椒炸，然后捞出沥油

11.

碗中加糖

12.

加酱油

13.

加陈醋

14.

加盐

15.

加蚝油

16.

加淀粉

17.

调成汁待用

18.

香葱和香菜切小段

19.

锅中放底油，加大蒜炒香

20.

倒入土豆块

21.

再加入其他

22.

倒入芡汁，翻炒几下

23.

加入葱和香菜，出锅