寿司蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

60g

鸡蛋

3个

糖

60g

牛奶

40ml

色拉油

40ml

火腿肠

75g

黄瓜

100g

肉松

50g

沙拉酱

适量

白醋

适量

做法共23个步骤

1.

将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;

2.

将蛋黄搅拌均匀;

3.

将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;

4.

将20克糖加入，把他们搅拌均匀;

5.

再加入面粉;

6.

充分搅拌均匀;

7.

将蛋清打起搅拌后，再分次加入三分之一的糖，搅打均匀；

8.

再打发蛋清, 加入另外糖的三分之一; 继续打发蛋清, 加入剩余的糖;

9.

在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

10.

打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角；

11.

将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

12.

将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;

13.

将它们搅拌均匀;

14.

倒入铺有油纸的烤盘中, 放入烤箱前先振动两下；

15.

放入预热好180度烤箱中, 中下层15分钟；

16.

放凉后将它修整一下放在铺了紫菜上面；

17.

翻过来，在上面涂抹一层沙拉酱，

18.

均匀的撒上肉松；

19.

在蛋糕片的一边头放上切好的黄瓜和火腿丝；

20.

向内卷起；

21.

卷好后包在保鲜膜中，两边分别拧紧；

22.

放入冰箱中冷藏一个小时， 以便定型， .定型好后切开；

23.

再装盘。