荠菜冬笋炒年糕的做法

所需食材

荠菜

250g

冬笋

1个

年糕

400g

香菇

3个

五花肉

70g

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

荠菜、五花肉、冬笋、香菇

2.

冬笋去壳洗净，一切二，放入锅内清水煮开后小火煮5分钟，取出浸入冷水

3.

将冬笋、五花肉、香菇切丝，荠菜切小碎粒，年糕切片

4.

炒锅内放少许油，倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色

5.

放入冬笋丝翻炒

6.

放入香菇丝翻炒至香菇变软，起锅盛入碗内

7.

另用一锅放入清水，水开后放入年糕片，煮至年糕变软，捞出年糕用凉水过凉，滤干水

8.

起油锅，放入荠菜煸炒

9.

放入年糕煸炒一会

10.

放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝，翻炒一会，放少许盐炒匀

11.

起锅装盘