西红柿牛腩汤的做法

所需食材

牛腩

400g

西红柿

250g

葱

适量

姜

适量

番茄酱

适量

大料

适量

做法共5个步骤

1.

把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片。

2.

先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂

3.

把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了 ，然后再切成丁

4.

牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲

5.

煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以