土豆烧鸡肉的做法

所需食材

土鸡

1只

土豆

300g

胡萝卜

150g

生姜

15g

大葱

15g

冰糖

30g

老抽

2茶匙

盐

2茶匙

白糖

1茶匙

料酒

2茶匙

胡椒粉

1/2茶匙

做法共12个步骤

1.

胡萝卜、土豆洗净。

2.

土鸡洗净沥干水分。

3.

把鸡切成块。

4.

锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血末浮起。

5.

捞出鸡块清洗干净。

6.

锅内放入少量油，再放入冰糖。

7.

小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。

8.

放入鸡块略炒。

9.

再放入老抽、料酒、和姜片、葱段，翻炒至鸡肉上色。

10.

锅内加入适量的水没过鸡快，加盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火煮20分钟。

11.

土豆和胡萝卜分别去皮，切成滚刀块，冲洗一遍。

12.

把胡萝卜和土豆块放入锅内，再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。