粉蒸土豆的做法

所需食材

土豆

500g

五香蒸肉米粉

150g

郫倒豆瓣

1.5汤匙

香葱

1根

大蒜

2粒

生姜

适量

腐乳汁

1汤匙

盐

适量

熟菜油

2汤匙

鸡粉

1茶匙

做法共6个步骤

1.

将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

2.

香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

3.

把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

4.

加入蒸肉米粉。

5.

充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

6.

蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。