土豆炖鸡块的做法

所需食材

鸡大腿

500g

土豆

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

冰糖

适量

料酒

适量

酱油

适量

八角

1粒

桂皮

1小块

香叶

1片

辣椒

1个

做法共14个步骤

1.

准备好主料。

2.

鸡大腿洗净，斩成块。

3.

葱切段、姜切片。

4.

准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.

土豆去皮切成滚刀块。

6.

将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。 炸成黄色，捞出控净油。

7.

把鸡腿肉块焯水备用。

8.

锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。

9.

加入鸡块翻炒。

10.

变色后加入冰糖煸炒至上色。

11.

加入酱油 料酒继续煸炒。

12.

加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。

13.

加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。

14.

转大火收干汤汁即可。