香炒三黄鸡的做法

所需食材

三黄鸡

1只

土豆

150g

胡萝卜

200g

辣椒

75g

葱

10g

姜

5g

蒜

20g

白砂糖

5g

酱油

10ml

美极鲜

10ml

高汤

适量

八角

2颗

花生油

30ml

做法共18个步骤

1.

三黄鸡斩块。

2.

热锅中焯水盛出备用。

3.

土豆去皮洗净切滚刀块。

4.

入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

5.

胡萝卜洗净去皮切块。

6.

放入锅中煮至八成熟盛出备用。

7.

辣椒去籽洗净切段。

8.

姜切片，大葱切段。

9.

热锅下油，放入蒜瓣煸香。

10.

放入焯过水的鸡块。

11.

翻炒出香味。

12.

再放入葱段和姜片，八角炒出香味。

13.

再加入酱油和美极鲜炒出香味。

14.

放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

15.

加入仲景香菇酱和适量高汤。

16.

小火翻炒10分钟。

17.

再加入辣椒和少许盐。

18.

翻炒一分钟关火即可。