酸辣土豆丝的做法

所需食材

土豆

1个

玉米油

适量

干辣椒

4个

花椒

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

蒜丝

适量

白糖

适量

盐

适量

陈醋

适量

白醋

适量

小葱

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

土豆洗净去皮。

2.

先竖着切成片。

3.

再把土豆片切成细丝。

4.

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.

准备配料，葱姜蒜切丝，干辣椒切成小段，花椒一小把，小葱切小段。

6.

锅内放油烧热放入花椒煸炒出香味。

7.

花椒煸炒出香味捞出不要。

8.

锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.

放入泡好的土豆丝。

10.

先放一勺陈醋，两勺白糖，一勺盐快速煸炒。

11.

出锅前放入一勺白醋提味。

12.

再放一勺香油煸炒均匀，出锅成盘，在成好的土豆丝上撒点小葱段。