南瓜馍馍的做法

所需食材

面粉

700g

南瓜

450g

白糖

100g

酵母

9g

食用碱

1g

牛奶

140g

做法共12个步骤

1.

食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克

2.

把南瓜去皮，切小块

3.

蒸熟透，倒掉多余的水分

4.

加白糖用勺子捣成泥

5.

把酵母用温牛奶化开

6.

把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里

7.

和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时

8.

再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子

9.

搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右

10.

蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅

11.

大火蒸20分钟左右

12.

关火3分钟以后取出