南瓜火腿疙瘩汤的做法

所需食材

南瓜

200g

油菜

适量

面粉

适量

火腿

适量

盐

适量

鸡精

适量

香油

适量

鸡蛋

适量

做法共10个步骤

1.

鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。

2.

面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。

3.

搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。

4.

锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香。

5.

加入南瓜丁，煸炒。

6.

加入火腿肠丁，煸炒。

7.

煸炒片刻。 加入清水。

8.

将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种哦！ 将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出。

9.

随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连。 最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右。

10.

放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可。