西红柿鸡蛋南瓜面片汤的做法

所需食材

西红柿

1个

鸡蛋

2个

面粉

100g

南瓜

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒粉

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

用南瓜泥和面粉和成面团，放一旁饧10分左右

2.

饧好后的面团在稍微揉一揉，按扁用擀面杖擀成面皮

3.

用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

4.

用刀切成宽度均匀的条状

5.

西红柿洗净切块

6.

鸡蛋搅匀，葱切末

7.

热油锅，放入西红柿翻炒

8.

西红柿炒出红油后放入葱末翻炒

9.

放入适量花椒粉炒匀

10.

倒入清水

11.

盖盖，大火烧开

12.

水开后将面皮揪入锅中

13.

再淋上蛋液

14.

待蛋液凝固后用铲子轻轻搅动

15.

放入适量盐调味

16.

最后放入少许鸡精即可