樱桃小蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

50g

细砂糖

60g

鸡蛋

1个

牛奶

40g

糖渍樱桃

20颗

泡打粉

2g

做法共12个步骤

1.

原料

2.

樱桃洗净，沥干水分

3.

去核，放入糖腌渍2小时

4.

黄油软化后，加入细砂糖

5.

用打蛋器打发炸至体积蓬松

6.

分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀

7.

每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈顺滑浓稠状态

8.

面粉筛入黄油里

9.

放入泡打粉

10.

用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌，直到成为湿润的面糊

11.

倒入腌渍好的樱桃，翻拌均匀即成蛋糕面糊

12.

把面糊装入模具中，2/3满，上面点缀上两个樱桃 放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄