豆沙小南瓜的做法

所需食材

南瓜

250g

糯米粉

150g

澄粉

100g

豆沙馅

适量

葡萄干

适量

做法共16个步骤

1.

糯米粉和澄粉准备好。

2.

南瓜洗净外皮。

3.

切半后，去皮、去籽。

4.

切片后放入容器中。

5.

微波炉高火7分钟后已变软，用勺子碾成泥。

6.

喜欢更细腻的可以用搅拌机打成茸。

7.

加入糯米粉、澄粉。

8.

和成面团，饧发30分钟。可以看见还有一些南瓜颗粒哟。

9.

将饧好的面团分成40克一个的小剂子。

10.

取一个剂子，揉成圆球，然后按扁，如果面团粘手可以少沾些水。将分好约30克的豆沙馅放入面皮中。

11.

馅料包好后。

12.

揉成圆子。

13.

用小刀或牙签划出六条纹路。

14.

上面用葡萄干装饰成瓜蒂。一个小南瓜就做好啦。

15.

摆入笼屉内，上锅蒸至水开后7分钟，关火停3分钟后揭锅。

16.

哇，色泽亮丽的小南瓜出锅啦。