面包机版蜂蜜面包的做法

所需食材

高筋面粉

1.5杯

普通面粉

0.5杯

全脂奶粉

2大勺

牛奶

170ml

糖

4勺

盐

1/2小勺

酵母

1小勺

黄油

25g

黄油

适量

做法共11个步骤

1.

把所以材料放入面包机桶内，先放液体，放入面粉后，在面粉中间挖个小洞，把酵母放入。

2.

面包机放在发面团程序上，搅拌是20分钟，如果感觉牛奶放少了，6分种之前添加点。

3.

黄油切成小块

4.

搅拌20分钟之后，加入黄油。在搅拌20分钟之后黄油基本已经吸收好了。

5.

搅拌完成取出面团，面团不沾手不沾板的。使劲摔打面团100多下，这个时候面团很光滑的，在取一小块面团，轻轻拉一下，看能不能出薄膜手套，，如果不行，在继续摔打。。直到能拉出薄膜手套，，拉出的薄膜很光滑。。。

6.

在放入一张图片

7.

把面团滚圆，放入面包机桶内，

8.

按烘烤翻热程序（我晚上做的，白天的话可以用盆子盖上保鲜膜放在太阳地下）感觉温度适合后，拔下电源，（反复几次）让面团发酵。

9.

面团发到2倍大小，沾点干面在面团中间戳一下，面团不回缩。

10.

取出面团，用擀面杖把空气擀光，，擀平放入蜂蜜卷起来，放入面包机桶内进行第二次发酵。。。面团发酵2倍大小。 按烘烤程序。。我是烘烤了45分钟。

11.

烘烤结束后刷上融化好了的黄油。