双椒小炒肉的做法

所需食材

瘦肉

80g

辣椒

150g

蒜

30g

米酒

30g

玉米淀粉

30g

豆鼓

30g

做法共8个步骤

1.

准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒

2.

把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用

3.

独籽大蒜籽用刀背拍碎

4.

锅内油热放入大蒜籽爆香

5.

下肉片和豆鼓

6.

翻炒至肉片发白

7.

下青红辣椒，翻炒均匀

8.

加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可