双椒回锅肉的做法

所需食材

五花肉

250g

辣椒

250g

蒜蓉

适量

姜末

适量

葱粒

适量

普宁豆酱

适量

做法共9个步骤

1.

锅内置水

2.

凉水下肉，煮至八成熟左右

3.

双椒切丝

4.

蒜瓣姜末待用

5.

取出肉，放置凉白开中，等肉凉后切薄片

6.

锅烧热，下肉煸炒

7.

煸至肉略干，有好多油出来，把油倒出来

8.

肉继续炒，下豆酱入味，下葱段加香味

9.

旺火下双椒，迅速翻炒，下适量的盐，至辣椒皮略微有点开裂，便可以装盘