爆炒花甲的做法

所需食材

花甲

700g

辣椒

2个

油

适量

鱼露

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

蒜苗

适量

做法共8个步骤

1.

将辣椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜去皮切丝；

2.

花甲洗净吐干净沙泥沥干水备用，

3.

置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入蒜，姜，蒜段；

4.

稍微爆香后再放入辣椒；

5.

略炒后大火放入花甲；

6.

加入生抽；

7.

加入蚝油，鸡粉进行调味；

8.

炒至花甲张开口后立马关火出锅；