酱瓜条的做法

所需食材

黄瓜

2000g

辣椒

200g

胡萝卜

200g

精盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

红糖

适量

白酒

适量

姜

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

花生油

适量

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

黄瓜，尖椒，胡萝卜洗净沥干备用

2.

所有食材切断备用

3.

撒上盐腌制2小时以上

4.

中间反复用手揉搓，挤出大量盐水

5.

酱去皮切片，蒜切片，干辣椒洗净

6.

所有材料放到容器中

7.

盆中加入酱油，红糖 盐少量，白酒，鸡精。

8.

材料放入调料汁中，锅内热油，下花椒炸成花椒油，放凉，拌入

9.

盖保鲜膜，放冰箱12小时，吃时取出装盘即可