美味腌辣椒的做法
所需食材
做法共5个步骤
- 1.
辣椒洗净留蒂，在辣椒身上剪口，胡萝卜、鲜姜切片，混合放盆中。
- 2.
蒜切大片也放入盆中拌匀，加入盐、色拉油、生抽、白糖、味精、酒，再拌匀，腌制三天。每天翻动三次。
- 3.
花生洗净后放帘子上干蒸熟，再放热水中浸泡半小时，捞出沥净水。
- 4.
把花生放在阉了三天的辣椒的底部，一天后搅拌均匀。
- 5.
第一、二周一天搅拌一次，三周两天搅拌一次，三周后可装坛长期食用。
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