家常炒肉丝的做法

所需食材

辣椒

10g

豆腐干

120g

毛豆米

50g

肉丝

150g

油

1.5勺

糖

2勺

盐

1.5勺

鸡精

1勺

生粉

1勺

老抽

1勺

葱姜

适量

酒

适量

开水

适量

做法共10个步骤

1.

肉丝用生粉、酒、老抽上浆，再倒入少量的油拌匀，放冰箱冷藏15分钟左右。

2.

辣椒摘蒂、洗净切成丝（把家里剩的各种辣椒都吃了），豆腐干洗净切粗条，毛豆米洗净沥干水。

3.

锅内烧热放油，下葱姜。

4.

倒进肉丝炒至变色后盛出。

5.

锅内再放点油。

6.

下毛豆米翻炒。

7.

毛豆米变色后倒入辣椒丝。

8.

倒进豆腐干和肉丝。

9.

加糖、盐、鸡精调味。

10.

翻炒两下就行了。