茄汁酿豆腐的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
猪肉剁成馅。
- 2.
小葱切碎。
- 3.
猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。
- 4.
豆腐切成小方块。
- 5.
把小方块的中间挖空。
- 6.
填入肉馅。
- 7.
平底锅倒入油烧热，放入酿豆腐。
- 8.
小火把几个面都煎成黄色。
- 9.
肉的那一面煎的时间要长一点哟。
- 10.
蒜切碎，锅里倒入少量油，把蒜放入炒香。
- 11.
西红柿切小块，放入锅里翻炒。
- 12.
倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。
- 13.
西红柿出水后，放入煎好的豆腐，小火焖煮至，
- 14.
酱汁浓稠后，就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘，再把剩余的茄汁淋在上面，撒上小葱点缀，就好了~
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