茄子西红柿的做法

所需食材

茄子

4个

西红柿

2个

油

适量

盐

适量

白糖

适量

葱

适量

蒜

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

茄子洗净切滚刀块，泡淡盐水里防止氧化变黑，这样处理茄子还不易吸油

2.

葱蒜切末

3.

西红柿洗净切块

4.

热油锅，放入葱蒜末炒香

5.

放入茄子块翻炒

6.

将茄子用油煸透，盛出备用

7.

锅中留油，放入西红柿块翻炒

8.

西红柿炒出红油

9.

放入煸好的茄子

10.

放入适量白糖炒匀

11.

放入适量盐调味

12.

大火翻炒片刻

13.

最后放入味精炒匀即可