茄汁鲜藕片的做法

所需食材

鲜藕

200g

西红柿

80g

姜

适量

葱

适量

食油

1勺

盐

适量

做法共5个步骤

1.

准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2.

鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3.

锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4.

倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

5.

汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中。