番茄炒年糕的做法

所需食材

年糕

250g

番茄

200g

洋葱

100g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

番茄沙司

3匙

酱油

适量

大葱碎

10g

做法共11个步骤

1.

年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；

2.

洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；

3.

炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；

4.

炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；

5.

倒下番茄一起炒；

6.

把番茄炒烂出汁；

7.

倒下年糕一起翻炒均；

8.

倒下热开水；

9.

倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；

10.

翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；

11.

出锅前撒入葱花即可。