茄汁青鱼的做法

所需食材

青鱼

1条

西红柿

1个

番茄酱

适量

料酒

适量

糖

适量

醋

适量

蚝油

适量

酱油

适量

鱼籽酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

啤酒

适量

做法共5个步骤

1.

将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

2.

将一个西红柿用料理机打碎，备用。

3.

锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

4.

依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

5.

大火转开后，再中、小火将汤汁收干。