西红柿炒蛋——简约而不简单的做法

所需食材

西红柿

2个

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

糖

适量

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

西红柿洗净切小块。

2.

鸡蛋打散搅匀成蛋液，放适量的盐。

3.

葱洗干净切成葱花。

4.

锅内油烧热，改中小火放入蛋液。

5.

蛋炒至7成熟。

6.

放入西红柿，改大火翻炒。

7.

因为西红柿比较酸，所以在略翻炒后，放入少量的盐。

8.

炒至西红柿基本软烂，同时出大量汤汁的时候，改小火放入适量的白糖翻炒收干汤汁。

9.

再撒上小葱花，出锅装盘。