肉松火腿肠面包的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
把材料准备好。
- 2.
火腿肠撕去包装，切成两半。
- 3.
按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
- 4.
放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
- 5.
发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
- 6.
取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
- 7.
揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
- 8.
取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
- 9.
翻面，在面饼上铺上肉松。
- 10.
再放入半根肠子。
- 11.
由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
- 12.
在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
- 13.
撒上白芝麻。
- 14.
放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
- 15.
烤至表面金黄即可。
- 16.
香喷喷滴。
- 17.
这可是没有烤箱前每次进面包店必买滴。
- 18.
每个烤箱都有它的脾性，所以烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。
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