土豆金枪鱼派的做法
所需食材
做法共19个步骤
- 1.
土豆洗净，用水煮熟至用筷子可以轻松穿透，或者用高压锅压熟。
- 2.
土豆煮熟后放凉，剥皮。
- 3.
用勺子压成泥。
- 4.
土豆泥比较干，30g牛奶加入1小勺盐后倒入土豆泥里，搅拌成略微湿润的土豆泥（牛奶别倒多了）。
- 5.
半个洋葱、5瓣蒜切碎，西红柿去皮切丁。
- 6.
锅里倒油烧热，放入洋葱、蒜炒香。
- 7.
加入切丁的西红柿，倒入一汤勺料酒，中火炒至出水。
- 8.
小火焖煮至黏稠。
- 9.
金枪鱼撕成肉屑。
- 10.
金枪鱼倒入锅里，加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒，一大勺糖、1小勺盐，翻炒至水干。
- 11.
金枪鱼派馅盛盘备用。
- 12.
派盘刷上一层薄油。
- 13.
土豆泥均匀地压在派盘上。
- 14.
放入金枪鱼派馅。
- 15.
土豆泥在手掌上压成片状，一片一片地铺在派上，至到将整个派盘盖满。
- 16.
用擀面杖在派盘上滚一下，土豆泥就能被压平了。
- 17.
刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火140度预热5分钟。我家烤箱温度偏高，所以我调的温度都比较低。一般就用家里烤披萨的温度来烤这个派就行了。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层，烘烤10-15分钟，至表面金黄就可以了。
- 18.
冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色，看起来是不是很诱人啊~
- 19.
土豆泥派很软，没法切块吃，直接下勺子吧~略微酸甜的金枪鱼馅很开胃~而且还有披萨的感觉（因为用了披萨酱的做法嘛=v=）
展开全部19个步骤
下载食谱秀app到手机