茄子肉卷的做法

所需食材

肉馅

半碗

茄子

1个

葱

适量

胡萝卜

适量

青椒

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

先将茄子洗净切成薄片备用。

2.

胡萝卜、青椒、切成小丁备用。

3.

锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。

4.

平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。

5.

将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。

6.

将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。