面茄子的做法

所需食材

茄子

300g

盐

适量

面粉

200g

鸡蛋

1个

油

适量

做法共4个步骤

1.

茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟。

2.

把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋。

3.

再放入面粉。搅拌均匀，备用。

4.

锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘。