手撕茄子--小窍门蒸出不变色茄子的做法

所需食材

茄子

250g

辣椒油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜

适量

姜

适量

熟白芝麻

适量

糖

适量

鸡精

适量

香醋

适量

做法共5个步骤

1.

茄子外皮洗净，不要切开啊，盛在碗里放入蒸锅内蒸熟

2.

大约10-15分钟，时间依茄子大小定

3.

蒸的过程中可以将蒜和姜剁成末放入碗中

4.

蒸好的茄子放凉后去蒂，用手撕成细条

5.

将撕成条的茄子放入姜蒜末碗中，然后加入调味，拌匀入冰箱冷藏后食用更入味