芒果慕斯蛋糕的做法

所需食材

芒果

340g

牛奶

150g

鱼胶粉

30g

鲜奶油

250g

戚风蛋糕

1个

做法共12个步骤

1.

8寸戚风一个。

2.

平行插上牙签。

3.

剖成2片，上面一片修小一些。

4.

草莓洗净去蒂，对半切开备用。

5.

30克的鱼胶粉放入150克的牛奶里拌匀。

6.

静一会，让其充份吸收。

7.

隔水加热至融化，取出放凉。

8.

鲜奶油隔冰水打发至8分，加入步骤7拌匀。

9.

再加入芒果泥拌均。

10.

慕斯圈底用锡薄纸包好，放上一片蛋糕片， 倒上一半慕斯馅，再放上另一片蛋糕片。

11.

将剩下的慕斯倒入抹平，放进冰箱冷藏。

12.

3-5小时取出脱模，做表面装饰。