酱扒茄条的做法

所需食材

茄子

3个

大酱

1勺

葱

适量

蒜

适量

油

400ml

盐

适量

做法共6个步骤

1.

茄子，葱，大酱准备好！

2.

茄子去皮，切成筷子粗细的条条！

3.

锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！

4.

过好油的茄条！

5.

锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香！

6.

大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘！