茄子的做法

所需食材

茄子

500g

精肉

150g

黄瓜

50g

胡萝卜

50g

尖椒

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

花椒面

适量

做法共17个步骤

1.

先将茄子洗净，从一头斜切成薄片（不要切透）翻过来再斜切，使中间相连而不断

2.

把黄瓜，尖椒，胡萝卜洗净

3.

胡萝卜切丁

4.

黄瓜切丁

5.

尖椒切丁

6.

肉切丁

7.

锅内放油，待油热后把茄子放入锅内，将茄子煎软

8.

将煎好的茄子放入盘中

9.

另起油锅炒肉，加花椒面

10.

肉变色后倒入酱油

11.

先放胡萝卜翻炒

12.

再把尖椒和黄瓜炒一下

13.

加一点木糖醇（没有糖尿病的最好加白糖）

14.

加适量的盐

15.

加一点水

16.

把煎好的茄子倒入锅中使之入味

17.

先把茄子盛入盘中，在汤汁浇在上面即可