茄子炒鱿鱼干的做法

所需食材

鱿鱼干

半只

茄子

2条

油

适量

蚝油

适量

葱

适量

蒜头

适量

辣椒

适量

做法共11个步骤

1.

鱿鱼中间有一块透明象塑料片的皮，把它去掉

2.

洗净切成丝

3.

茄子也切成条状

4.

热油锅下茄子去炸，炸至变软

5.

捞出沥干油

6.

锅里的油倒出一部分，留一点点爆香蒜头

7.

下点剁椒一起爆香（我这里下的是自制的剁辣椒，嘻嘻）也可以直接新鲜辣椒切圈哦

8.

下鱿鱼翻炒三十秒

9.

下茄子翻炒一下下

10.

加入适量蚝油炒匀

11.

起锅前加入葱段即可