东北酱炖土豆茄子的做法

所需食材

猪肉

300g

茄子

3个

土豆

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

清水

适量

东北大酱

2勺

青尖椒

3个

做法共13个步骤

1.

准备好原料,尖椒忘照了

2.

茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎

3.

坐锅热油

4.

凉油就下两勺东北大酱

5.

熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒

6.

倒入姜和葱炒香

7.

炒至肉片发白,倒入茄子翻炒

8.

让每个茄子都沾上酱汁

9.

倒入土豆

10.

倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟

11.

汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)

12.

炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火

13.

装盘就可以吃啦