青豆虾仁的做法

所需食材

虾仁

100g

青豆

100g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

生姜

适量

做法共10个步骤

1.

葱姜切末，胡萝卜洗净去皮 虾仁用刀从背部剖开。

2.

去除虾的泥线。

3.

把清理好的虾仁盛到干净小碗里，倒入少许料酒，洒入少许精盐腌渍10分钟。

4.

青豆洗净，胡萝卜切小丁。

5.

把胡萝卜丁，青豆入开水锅焯水后捞出备用。

6.

锅里倒入植物油，油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。

7.

另起油锅，放入葱花、姜末爆香。

8.

倒入焯水后的胡萝卜丁，青豆。

9.

大火翻炒均匀后撒少许精盐，炒匀。

10.

倒入虾仁，翻炒至熟即可。