虾仁炒蛋的做法

所需食材

虾仁

300g

鸡蛋

150g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

做法共13个步骤

1.

虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用

2.

加入适量淀粉、盐、鸡精

3.

拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟

4.

鸡蛋打散，加入葱花

5.

热锅凉油

6.

油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色

7.

炸好的虾仁捞出备用

8.

再一次热锅凉油

9.

倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热

10.

翻炒

11.

加入虾仁继续翻炒

12.

倒入少许蚝油提味

13.

装盘喽