茴香头煎三文鱼的做法

所需食材

三文鱼

400g

茴香头

1/4个

橄榄油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

生抽

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。

2.

茴香头切粒，叶子剁碎。

3.

烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。

4.

煎至可见鱼肉泛白。

5.

然后反转煎另一面。

6.

由于鱼肉比较厚，所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。

7.

两侧煎熟之后盛起。

8.

继续使用油锅放入茴香粒大火炒。

9.

炒至断生放少许盐继续炒均匀。

10.

倒入之前调好的生抽、白糖汁。

11.

然后再加入茴香叶子，略煮片刻。

12.

再将煎好的三文鱼重新放入，过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道，然后熄火上碟。