腰果虾仁的做法

所需食材

虾仁

150g

腰果

50g

黄瓜

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

蛋清

适量

水淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

锅中加油，随即放入腰果煎炸金红色捞出待用

2.

大虾解冻，剥去虾壳，挑出纱线

3.

用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀上浆，腌制30分钟

4.

黄瓜洗净切丁

5.

葱姜蒜切碎待用

6.

锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香

7.

放入虾仁滑熟

8.

放入黄瓜翻炒

9.

随即放入炸好的腰果，加少许盐炒匀，淋入薄芡汁，挂汁均匀后出锅