豉汁蒸鱼的做法

所需食材

鱼

1条

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜头

适量

豆豉

适量

做法共6个步骤

1.

鱼劏好洗净，沥水，两面切几刀，放盘子上，鱼上放盐、姜片、少许油。

2.

姜、葱切丝。

3.

豆豉、蒜头洗净，剁碎，用碗装好，加入姜丝、生抽拌匀。

4.

锅里加入适量水，待水沸时放鱼蒸。

5.

蒸4分钟后，将姜片拿起，弃掉，铺上拌好的豉汁，再蒸3分钟。

6.

放入葱丝关火，焗1分钟即可。