花菜西兰花炒虾的做法

所需食材

虾仁

200g

花菜

200g

西兰花

200g

油

适量

盐

适量

黑木耳

适量

生粉

适量

蛋清

适量

料酒

适量

姜片

适量

做法共9个步骤

1.

将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开； 2

2.

去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

3.

处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

4.

混合均匀后腌制五分钟；

5.

锅中烧开水后， 加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；

6.

锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；

7.

加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；

8.

翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

9.

翻炒均匀后出锅装盘。