炸酱面的做法

所需食材

鲜面条

500g

甜面酱

100g

老干妈辣酱

25g

鸡蛋

2个

油

适量

黄瓜

1根

胡萝卜

1根

绿豆芽

1把

蒜苔

6根

豆腐

1块

大蒜

1头

做法共15个步骤

1.

准备好炸酱用的甜面酱3勺老干妈辣酱1勺.

2.

豆腐切小丁过油炸

3.

鸡蛋炒好，豆腐丁炸好，蒜苔切丁； 甜面酱3勺、老干妈辣酱1勺、清水4勺调均匀。

4.

爆香葱花倒入调好的酱汁。

5.

待面酱炸出香味倒入炒好的鸡蛋、炸好的豆腐丁、蒜苔丁。

6.

炒均即可

7.

香喷喷的炸酱做好了。

8.

绿豆芽、胡萝卜开水焯下。

9.

黄瓜切丝，绿豆芽、胡萝卜开水焯好，菜码齐了。

10.

大蒜捣成蒜泥加开白水调成蒜汁。

11.

市场上买回鲜面条。

12.

开锅煮面，点两次水就好了。

13.

用纯净水过下凉水

14.

捞出装盘码上菜码，蒜汁和炸酱。

15.

拌好面，开吃。