鲜虾仁滑蛋的做法

所需食材

鲜虾仁

300g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

4g

鸡精

2g

香葱叶

适量

水淀粉

适量

黄酒

10g

做法共10个步骤

1.

冰鲜虾仁化冻

2.

用2g盐、淀粉、黄酒将虾仁腌制10分钟

3.

取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，下入腌制好的虾仁翻炒

4.

炒至虾仁变色盛出备用

5.

取3个鸡蛋

6.

将鸡蛋磕入一容器中打散，加鸡精和2g盐，加20g水和水淀粉（别学我用干淀粉疙瘩弄碎费事）、加葱花搅匀

7.

然后加入炒好的虾仁拌匀

8.

取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热，下入虾仁蛋液翻炒

9.

均匀地不停滴翻炒，直至鸡蛋炒熟即可。

10.

装盘,非常滑嫩。