鲜烧豆腐的做法

所需食材

北豆腐

250g

金针菇

150g

油

适量

盐

适量

青椒

1个

葱花

适量

蚝油

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用。

2.

青椒洗净去蒂，切成圈状待用。

3.

平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块。

4.

待一面煎成金黄色，翻面过来煎至另一面金黄，捞出。

5.

锅中留少量低油，将葱花爆香。

6.

之后，下金针菇翻炒。

7.

待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀。

8.

然后将豆腐块倒入，加上适量的清水和盐，翻炒均匀，中火略炖。

9.

收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅。